Ako funguje lapač tukov a prečo sa musí pravidelne čistiť?
Neviete, ako funguje lapač tukov a prečo sa musí pravidelne čistiť? Zistite, na akom princípe zachytáva mastnotu, čo sa deje pri zanedbanej údržbe a ako môžu biologické baktérie pomôcť obmedziť tvorbu usadenín a zápachu.
Ako funguje lapač tukov a prečo sa musí pravidelne čistiť?
Lapač tukov je zariadenie určené na zachytávanie tukov, olejov a mastnoty z odpadových vôd ešte predtým, ako sa dostanú do kanalizácie. Používa sa najmä v reštauráciách, jedálňach, hoteloch, veľkokuchyniach, ale aj v niektorých domácnostiach.
Jeho správna údržba pomáha predchádzať upchávaniu kanalizácie, nepríjemnému zápachu a znižuje riziko porúch odpadového systému.
Bez pravidelného čistenia sa však účinnosť lapača tukov postupne znižuje, pretože sa v ňom hromadia tuky a organické usadeniny.
Ako lapač tukov funguje?
Princíp fungovania je jednoduchý.
Odpadová voda priteká do nádrže, kde sa jej prietok spomalí.
Keďže tuky sú ľahšie ako voda, vystúpia na hladinu a vytvoria vrstvu mastnoty.
Ťažšie nečistoty naopak klesajú ku dnu.
Vyčistená voda potom odteká ďalej do kanalizácie.
Takto lapač tukov pomáha znižovať množstvo mastnoty, ktorá by sa inak usádzala v kanalizačnom potrubí.
Prečo nestačí lapač iba namontovať?
Lapač tukov nie je bezúdržbové zariadenie.
Vrstva tuku sa postupne zväčšuje a ak sa pravidelne neodstraňuje, môže:
- spôsobovať nepríjemný zápach,
- znižovať účinnosť lapača,
- zvyšovať riziko upchávania potrubia,
- skracovať životnosť zariadenia.
Ako môžu pomôcť biologické baktérie?
Biologické prípravky obsahujú baktérie a enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať organické usadeniny a mastnotu.
Pri pravidelnom používaní podporujú prirodzené biologické procesy v lapači tukov a pomáhajú obmedzovať vznik nepríjemného zápachu.
Nenahrádzajú však pravidelné čistenie lapača.
Ako často treba lapač tukov čistiť?
Presný interval závisí od:
- veľkosti lapača,
- množstva spracovaných tukov,
- intenzity prevádzky.
Vo frekventovaných gastronomických prevádzkach môže byť potrebné čistenie výrazne častejšie než v menších zariadeniach.
Oplatí sa riadiť odporúčaniami výrobcu a platnými predpismi.
Ak sa objaví nepríjemný zápach alebo sa v lapači vytvorí hrubá vrstva tuku, údržbu netreba odkladať.
Ako predĺžiť životnosť lapača tukov?
- pravidelne odstraňujte nahromadené tuky,
- používajte biologické prípravky podľa odporúčania,
- nevylievajte naraz veľké množstvo oleja,
- kontrolujte technický stav zariadenia,
- neodkladajte údržbu až do vzniku zápachu.
Záver
Lapač tukov pomáha chrániť kanalizačný systém pred mastnotou a organickými usadeninami. Aby však fungoval správne, vyžaduje pravidelné čistenie a údržbu. Biologické prípravky môžu podporovať prirodzený rozklad organických látok a pomáhať obmedzovať vznik zápachu medzi jednotlivými servisnými zásahmi. Pravidelná preventívna údržba býva jednoduchšia aj ekonomickejšia než riešenie zanedbaného lapača tukov.
Odporúčané biologické prípravky
Ak vás zaujíma biologický rozklad tukov, prečítajte si aj článok Ako fungujú baktérie na rozklad tukov?
Ak riešite nepríjemný zápach, odporúčame aj článok Prečo lapač tukov zapácha? 6 najčastejších príčin a riešenia.
Vedeli ste?
Lapač tukov nezachytáva iba tuky. Postupne sa v ňom usadzujú aj drobné zvyšky potravín a ďalšie organické nečistoty, ktoré môžu byť zdrojom nepríjemného zápachu.
Späť na zoznam článkov
